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本帖最後由 magic321 於 2010-11-30 22:20 編輯
當「企業變色龍」 麥當勞經營聖經
在印度，絕大部分人不吃牛肉，還有超過1億人不碰豬肉，不賣牛又不賣豬，麥當勞要怎麼在印度生存？事實上，麥當勞在印度經營的相當成功，靠的就是3個字「在地化」，今天我們要從經營學的角度帶您一起來看，麥當勞在這方面的成功經驗，像是在泰國，他們就有雙手合十的麥當勞叔叔。
人來人往的印度街頭，麥當勞的金色拱門，雖然有點突兀，但逐漸成為當地年輕人的最愛。顧客：「我喜歡它的味道，品質很好，價格合理，點了立刻可帶走，因為我喜歡啊！」
麥當勞有這樣的成績可不簡單，因為在印度，多數的人信印度教，他們視牛為聖物，所以不吃牛，但也有1億人是穆斯林，而穆斯林不吃豬；所以印度的麥當勞不賣牛也不賣豬，菜單上只有雞和魚。
招牌的麥香堡，牛肉肉餅換成了印度香料口味的羊肉，廚房裡更是嚴格的分成葷、素2區 。記者：「這一區是？」店員：「素食產品。」記者：「非素食的呢？」店員：「我們有完全不同的區。」記者：「在那邊嗎？他們不會沾到？。」店員：「絕對不會。」
麥當勞在11年前剛進入印度時，一度遭到抵抗，不過現在在印度已經有113家分店，印度人口比美國多4倍、又是金磚四國之一，麥當勞更不能放過商機。
孟買人習慣用腳踏車快遞送便當，這裡當然也有人騎腳踏車外送麥當勞餐。記者：「你不會累嗎？」外送員：「會啊。」記者：「你有撞車過嗎？」外送員：「有。」記者：「你有摔倒過嗎？」外送員：「也有。」記者：「看那個人快撞到你了。」
麥當勞的成功，就是3個字「在地化」；像是在泰國，麥當勞叔叔雙手合十歡迎大家；在信奉伊斯蘭教的印尼，不賣豬排堡，店員還穿上傳統服飾，店裡放宗教音樂。
到了以色列，紅、黃2色的麥當勞招牌，換成了藍、白2色，提供製作嚴謹的猶太餐；猶太教，奶製品和肉不能一起吃，當然漢堡裡可不能加起士了；這些都是麥當勞成功的經營經驗。 |
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發表於 2010-12-1 04:51:30